Restauration : obligation d’avoir un bac à graisse en cuisine

Restauration : obligation d’avoir un bac à graisse en cuisine

🕔09:36, 19.Nov 2015

Vous êtes professionnel des métiers de bouche et de la restauration, par voie de conséquence, vous rejetez des eaux chargées en graisse. Le problème est que ces graisses peuvent endommager les canalisations et générer un dysfonctionnement des stations d’épuration. Selon

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SAINT MARTIN: Nouvelle Cuisine Centrale

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🕔04:00, 12.Sep 2011

UN NOUVEL OUTIL AU SERVICE DES ÉCOLES DE LA COLLECTIVITÉ ET DE LA CAISSE TERRITORIALE DES ŒUVRES SCOLAIRES DE SAINT MARTIN Depuis la rentrée de septembre 2011, les repas des 17 restaurants scolaires mais également de 3 écoles privées sont

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