Complément d’enquête sur le Poisson Lion…

Igor Rembotte
Par Igor Rembotte juillet 20, 2013 00:09

Complément d’enquête sur le Poisson Lion…

200713-PoissonLionAu regard de l’intérêt suscité par cet article sur ce poisson invasif de nos eaux, il s’agissait de pouvoir donner des réponses claires, notamment aux pêcheurs de Saint-Martin quand au côté comestible de l’animal.

En effet, la méthode identifiée pour lutter contre la prolifération de la bestiole est de développer la pêche de celui-ci et sa filière de commercialisation. Une question crutial se posait néanmoins quand à la capacité du Poisson Lion à bio-accumuler les toxine de la ciguatera, ce qui le rendrait proprement impropre à la consommation.

La réponse est partiellement donnée par une étude dont les résultats on été publié en juin dernier et que nous vous proposons ici en pièce jointe.

En terme de géo-localisation, les spécimens prélevés autour de Saint-Martin et de la Guadeloupe s’avèrent tous exempt de la toxine alors que ceux prélevés au large de Saint-Barthélemy ont eux révélé une présence de toxine dans près de 50% des cas.

Le poisson est donc potentiellement porteur mais comestible…… dès lors que son origine est connue…

Poisson Lion Ciguatera

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Igor Rembotte
Par Igor Rembotte juillet 20, 2013 00:09

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