Si comme l’écrit le magazine “L’hôtellerie-Restauration”, François Fillon était un Premier Ministre qui se satisfaisait pleinement de la cuisine de Matignon, si Jean-Marc Ayrault déléguait en confiance le contenu des menus au chef en charge de ceux-ci, Manuel Valls a lui des idées très claires en la matière et n’aura pas tarder à passer ses consignes. Christophe Langrée, le chef de Matignon, aura donc une cuisine à réinventer, sans poisson que le Premier Ministre n’aime pas, sans gluten auquel il est allergique mais avec beaucoup de viande rouge qu’il affectionne par contre.