C’est ainsi qu’il a développé un style à la fois simple et raffiné.
Sa cuisine, natale Française, est très souvent influencée par le monde créole, mais aussi oriental, asiatique et les saveurs du monde.
Comme il dit souvent : ” ce que j’aime dans la cuisine, c’est qu’il n’y a pas de racisme dans les saveurs…”
Sa décision de devenir Chef à Domicile correspond à un besoin de contact direct avec les clients.
Dans des villas, des salles de conférences, des yachts, Clément a cuisiné pour une clientèle très diverse, VIP comme anonymes.
Avec passion il cuisinera pour vous, et vous séduira par son service discret et efficace.